Ciekawe wydarzenia

Listopad zapowiada się bardzo ciekawie, zwłaszcza jeżeli chodzi o jakiekolwiek eventy kulinarne..
Tutaj krótka lista niektórych z nich: 


W Polsce:

- 16 - 17 listopada - "Kultura jedzenia, jedzenie w kulturze" - konferencja naukowa
      ---> Kraków - www.uj.edu.pl 


-22 - 24 listopada - "Kuchnia + Food Film Fest" - festiwal filmów kulinarnych
      --->Warszawa, Poznań, Gdańsk, Wrocław - www.kuchniaplus.pl

-22 listopada - 22 grudnia - Jarmark Bożonarodzeniowy
      --->Wrocław - www.jarmarkbozonarodzeniowy.com

-24 listopada - 6 stycznia - Jarmark Bożonarodzeniowy
       --->Warszawa - www.jarmarkbozonarodzeniowy.org



I na świecie:



-21 - 24 listopada - "Taste of Christmas" - Świąteczny festiwal kulinarny
       ---> Londyn, Wielka Brytania - www.tasteofchristmas.com

-23 listopada - 26 grudnia - "Kultur- und Weihnachtsmarkt" - jarmark świąteczno- kulturalny
       ---> Wiedeń, Austria - www.wiehnachtsmarkt.co.at

Indie

Curry, tandoori, masala - myślę, że te nazwy każdy kojarzy - właśnie z kuchnią indyjską. Jednak kuchnia indyjska jest o wiele bogatsza. Czy wiecie, że przykładowy indyjski obiad powinien się składać z 3 pełnych dań (nie licząc oczywiście ryżu, soczewicy, wielu rodzajów chleba i sałatek).  Zacznijmy od najbardziej znanych dań tzw, "Tandoori"

Tandoor

Tandoori - to gliniany piec w kształcie dzbana opalany drewnem lub (!) nawozem z krowiego łajna . Temperatura osiąga w nim 480o co pozwala na szybkie przygotowanie mięsa, pozostawiając je jednocześnie miękkie i soczyste. 

Curry

Natomiast Curry  - jest to nie tylko przyprawa; jest to sposób przyrządzenia potraw w kuchni indyjskiej. Curry to warzywa, ser, ryby, mięso i inne skłądniki sosu podanego do dania głownego.






Jednak dość już o przyprawach i sposobach przyrządzania, bo to zapewne każdy już wie. Jednak czy wiadome jest też, że do podawania potraw nie używa się prawie nigdy talerzy, tylko tace, a na nich miski - niektóre z ryżem, niektóre  z mięsem i sosem. Jeżeli ktoś ma na coś ochotę to po prostu sięga po to ręką i nakłada palcami odpowiednią porcję. No bo w końcu komu potrzebny jest nóż i widelec?

Wygodny substytut widelca

Kanada

Flaga Kanady

Północ - biała i  ośnieżona. Mroźny arktyczny klimat, nie pozwala na uprawę owoców i warzyw.
Łosie, bizony, foki i morsy - oto podstawa tamtejszej diety.
Natomiast Południe - zielone lasy, błękitne jeziora...
Wschód i zachód - dostęp do oceanów - a co za tym idzie - pyszne owoce morza ! 

syrop prosto z Kanady :D

Jednak z czego najbardziej znana jest Kanada?

z SYROPU KLONOWEGO!
Który swoją drogą wygląda tak:





Można dodawać go praktycznie do wszystkiego, na przykład:

Pyszne pancake'i z syropem klonowym

Radzę spróbować, tu na wszelki wypadek przepis na pancake'i:

Składniki:
mleko - 1 i 1/3 szklanki
mąka (najlepiej pszenna) - 1,5 szklanki
dwa jajka 
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia - co prawda nie jest niezbędny, ale pomaga
3  lyżki oleju

Jak przygotować:

• wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać (nie może być żadnych grudek)
• ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany
• przed smażeniem odstawić ciasto na kilka minut
• na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju i usmażyć :)
• najlepiej smakują podane na gorąco :)))
• ZJEŚĆ !